Мед и продукция пчеловодства

Мед считается самым древним лакомством, богатым источником витаминов и минералов. Цвет натурального мёда может варьироваться от практически бесцветного до тёмно-коричневого в зависимости от вида. Чем темнее мёд, тем больше минеральных и других веществ в нём содержится. Аромат меда, благодаря содержанию эфирных масел в нектаре, также отличается в зависимости от вида. При этом южные сорта мёда обладают более ощутимым ароматом по сравнению с северными. В холодном виде мёд пахнет слабее, поскольку испарение эфирных масел происходит медленнее.

Не стоит забывать, что мед, продукт высококалорийный (в 100 граммах меда содержится 328 килокалорий). Поэтому взрослому в день достаточно съедать 100 граммов сладкого лакомства, а детям – 40 граммов.