Мед считается самым древним лакомством, богатым
источником витаминов и минералов. Цвет натурального мёда может варьироваться
от практически бесцветного до
тёмно-коричневого в зависимости от вида. Чем темнее мёд, тем больше минеральных
и других веществ в нём содержится. Аромат меда, благодаря содержанию эфирных
масел в нектаре, также отличается в зависимости от вида. При этом южные сорта
мёда обладают более ощутимым ароматом по сравнению с северными. В холодном виде
мёд пахнет слабее, поскольку испарение эфирных масел происходит медленнее.
Не стоит забывать, что мед, продукт высококалорийный (в 100 граммах меда
содержится 328 килокалорий). Поэтому взрослому в день достаточно съедать 100
граммов сладкого лакомства, а детям – 40 граммов.
